Каждая хозяйка знает, какими превосходными и вкусными получаются блюда на заказ, приготовленные в духовке. Само запекание является невероятно простым и лёгким процессом, который не нуждается в постоянном контроле и вмешательстве со стороны.
Неоспоримым плюсом приготовления пищи в духовке является то, что блюда не требуют большого количества жира, готовясь в собственном соку. Это делает пищу не только здоровой, но и очень вкусной. Самыми основными вариантами приготовления блюд духовке является открытое запекание, готовка в горшочке и приготовление в фольге либо в рукаве. Для каждого блюда следует тщательно выбирать способ готовки, который повлияет на его вкусовые качества и сделает пищу именно такой, какой вы захотите.
Обычное запекание, называющееся открытым, поможет придать блюду чудесную хрустящую корочку, которая образуется от воздействия высокой температуры. Будь то мясо, рыба или картофель, оно получается удивительно вкусным, сохранив в себе все полезные микроэлементы и витамины. Но существует несколько нюансов, которые необходимо учитывать, запекая какой – либо продукт. Каждое блюдо необходимо обязательно поливать его собственным соком, чтобы оно получится нежным и сочным.
Если вы не хотите использовать жир, что выделяется при готовке, можно заменить его обычной водой. Если вы запекаете большие куски мяса или рыбы, то после того, как на нём образуется корочка, можно прикрыть его фольгой. Одним из самых лучших вариантов приготовления пищи является запекание в фольге, что делает её не только очень вкусной, но и чрезвычайно полезной. Такое блюдо томится в собственном соку, что делает его мягким и сочным. В фольге, или же рукаве, можно приготовить мясо, птицу, рыбу, и различные овощи.
Блюда, которые готовятся в духовке методом тушения, получаются невероятно нежными и обладают непревзойдённым вкусом. Но чем дольше тушится блюдо, тем больше нужно добавлять жидкости, которая испаряется во время процесса готовки. Стоит также отметить, что пища, что приготовлена в духовке, намного лучше усваивается организмом и является более полезной и питательной. Чем чаще вы будете готовить пищу в духовке, тем лучше это скажется на здоровье, и поможет организму усваивать все питательные и полезные вещества, содержащиеся в продуктах.