Кухня Мадагаскара – рай для гурманов. Традиционная мадагаскарская кухня может показаться не очень изысканной и простой. На протяжении веков, она формировалась под влиянием нескольких культур и впитала в себя как ароматы французских булочек, так и африканских пряностей. Рис является основным ингредиентом для многих блюд, которые любят готовить аборигены. Разнообразить столь обыденный продукт можно с помощью добавления соусов и пряностей, которые представлены на острове в широком ассортименте. Узнать про туризм и путешествия, кулинарию, соусы и приправы, специи и пряности, товары и услуги, безопасность объектов и многое другое, вы можете тут hostozon.com.
Многие туристы покупают туры на Мадагаскар
Любой из туристов, посещающих Мадагаскар, может заказать рис с соусом как основное блюдо, либо как гарнир в дополнение к морепродуктам, овощам или мясу. Острый зеленый перец очень любим мадагаскарцами. Он присутствует не только во многих рисовых блюдах, но и почти во всем, что готовят в этом маленьком государстве. Мадагаскарская кухня – это находка гурмана. Изобилие соусов, таких, как томатный, с чесноком, острый, соус карри или соевый, которые дополнены различными местными специями, делает выбор блюд весьма разнообразным. Следует отметить, что местная кухня предлагает отдыхающим и многочисленные салаты.
Особой популярностью пользуется салат «ро», состоящий из пряностей, риса и трав, а также салат «анана», в состав которого вошли любимые многими креветки и пряности. Отличительной чертой рациона мальгаши (жители острова Мадагаскар) является обилие мяса. Самые распространенные варианты – это мясо антилопы-зебу и свинина. В мясные блюда традиционно добавляют множество различных специй, душистых пряностей и овощей. Посетив, Мадагаскар непременно стоит отведать из филе зебу обжаренное на углях в композиции с душистыми травами или политое соусом. Не оставит без восхищения и свинина, приготовленная с листьями маниоки либо ее альтернативный вариант с томатами, угрем и кольцами лука. Различные виды приготовления мяса и рыбы на острове — вяленье, копчение или жаренье, прекрасно разнообразят меню для гостей.
Мясо, приготовленное на вертеле и многие другие изыски мадагаскарских поваров, привлекают каждый год все новых и новых любителей экзотической кухни. Особо стоит уделить внимание фруктам.