В последние время осетинские национальные рецепты стали активно готовиться и в России. Эта кавказская еда есть практически в каждом ресторане и супермаркете. Разнообразные осетинские пироги быстро полюбились хозяйками из-за вкуса и скорости приготовления.
Ароматные, вкусные, сытные пироги – популярное блюдо у наших соотечественников. Если на первом месте идет шашлык, то на почетном втором – осетинский пирог с мясом. Готовить по рецепту достаточно просто. А еще проще – заказать у профессионалов пекарни «Виктория».
Как приготовить мясной пирог самостоятельно
Кефир смешивается с солью и содой, погашенной уксусом, добавляется просеянная мука и замешивается тесто средней консистенции. Хорошо вымешивается, пока оно не станет мягким и эластичным.
Мясо для пирога нарезается очень мелко. Также мелко нужно порезать лук, а чеснок – раздавить. Затем добавляется соль и черный перец. Для остроты можно добавить еще и красный перец. В подготовленный фарш для сочности вливается 5-6 столовых ложек мясного бульона.
Тесто делится на 2 части: одна немного больше другой. Кусок покрупнее будет дном пирога, а помельче – верхом.
Большой кусок раскатывается и перекладывается на смазанный жиром лист. Равномерно распределяется по нему начинка и накрывается вторым, относительно небольшим пластом теста. Слои теста склеиваются между собой. Не забудьте наколоть тесто вилкой в нескольких местах!
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте лист на нижний ярус примерно на 7 минут. Затем переставьте выше и выпекайте еще 20-25 минут.
Выпеченный пирог смазывается сливочным маслом, накрывается салфеткой или пищевой пленкой. Дайте ему постоять, чтобы хорошо размягчился.
Выбирая осетинские пироги доставка в Москве – вы получите свой заказ через 30 мин – 1,5 часа. Время зависит от удаленности клиента.
Особенности осетинских пирогов
На самом деле, эти пироги могут быть овальной и треугольной формы – их вкус и содержание не меняются. Традиционные пироги готовятся с осетинскими сырами, листьями черемши, тушеной капустой, картофелем, фасолью, свекольной ботвой, рыбой и рубленым мясом.
Их главные достоинства – быстрота и простота приготовления и отменный вкус. Итак, теперь вы сможете испечь настоящий осетинский пирог с мясом из простых ингредиентов в домашних условиях. Рецепт прост, и вы без труда приготовите традиционное кавказское лакомство.
Лучшие осетинские пироги доставка по Москве осуществляется курьерами пекарни Виктория. Заказы доставляются ежедневно с 8.00 до 22.00.