Издревле на Руси без пшённой каши не обходилась ни одна трапеза. Наши предки хорошо понимали пользу этой крупы, прозванной в народе «золотой», и не пренебрегали ею, особенно если требовалось поправить здоровье или набраться побольше сил. Производная от злакового растения хорошо сочетается и с молоком, и с мясом. Но благоприятнее всего воздействуют на организм вторые блюда, где пшено соседствует с овощами. Готовить такое кушанье очень просто, а, значит, его смело можно внести в домашнюю кулинарную книгу, где собраны наиболее интересные рецепты. Они одинаково применимы и к классической кухонной утвари, и к новейшим техническим достижениям, таким, например, как мультиварка. Эта помощница давно покорила сердца пользователей по всему миру. А если у вас она неожиданно вышла из строя — не отчаивайтесь, берите на заметку следующее. Ремонт мультиварок качесвтенно, оперативно и по доступным ценам осуществляет профильная компанияна FIXME, детали на сайте fixme.com.ua.
Ингредиенты
- 2 мерных стаканчика пшена
- 1 молодой кабачок болгарский перец морковь
- 1 головка репчатого лука зубчик чеснока замороженная или свежая цветная капуста замороженная стручковая фасоль свежая зелень растительное масло морская соль
От слов к делу
- Шинкуем лук, перец и морковь. Пусть кусочки будут покрупнее, это и украсит блюдо и добавит ему сочности.
- Молодой кабачок режем прямо с кожурой, она ещё не успела загрубеть, а, значит, никаких помех в процессе поедания каши представлять не будет.
- Чеснок измельчаем и слегка придавливаем ножом до выступления сока. Это для более насыщенного аромата.
- Накрошить зелень можно и крупно, и очень мелко — это уже по желанию, в данном случае размер особого значения не имеет.
- Все приготовленные овощи засыпаем в чашу от мультиварки.
- Туда же добавляем хорошо промытую крупу. Заливаем всё водой. Вот здесь важный момент: если конечным результатом ожидается рассыпчатая каша, то воды достаточно 4 мерных стаканчика.
- Любителям разваренной крупы жидкости нужно залить на 1 стаканчик больше. Последними вносим в приготовленную массу 1, 5 чайной ложки соли и четверть стакана растительного масла. Всё хорошенько перемешиваем.
- Готовится каша в режиме «Крупы» примерно час (время мультиварка выбирает сама).
- После сигнала о готовности выжидаем ещё 15 минут. Теперь можно поднимать крышку. Блюдо получилось насколько привлекательным, настолько и вкусным! А о пользе можно поразмышлять уже на сытый желудок! Приятного аппетита!