По причине малого срока и особых условий хранения перевозка молока и молочной продукции требует четкой организации и профессионального подхода. Рекомендуем для удобной организации работы транспортных предприятий, осуществляющих такую работу, оформить для каждого транспортного средства специальную топливную карту, предназначенную для простого безналичного расчета за топливо и услуги на АЗС. Узнайте подробности на сайте card-oil.ru. А мы тем временем обсудим специфику перевозки молочной продукции.
Помощь профессионалов
Обеспечить срочность и качество доставки скоропортящихся продуктов, требующих соблюдения определенного температурного режима, могут логистические компании, имеющие в своем распоряжении квалифицированных сотрудников и специализированную технику, в том числе цистерны, изотермические фургоны и рефрижераторы. Обязательных требований к перевозке молочной продукции много. Правила транспортировки скоропортящихся продуктов предполагают, что в пути партии должны находиться минимальное время. Иначе конечный получатель не успеет их реализовать.
Особенности процесса
Чаще всего разливное молоко перевозится в цистернах, фасованное – в изотермах, сметана и аналогичные по консистенции продукты – в пластиковых бочках, удобных для транспортировки в тех же изотермических фургонах, а сливочное масло – в специальных корзинах или ящиках. Для перевозки большинства видов молочной продукции в пределах города или региона используются изотермические фургоны. А необходимый температурный режим при перевозке на большие расстояния обеспечивают рефрижераторы, позволяющие поддерживать температуру от 0 до –17 о С.
Промышленная перевозка молочной продукции осуществляется круглосуточно и требует четкого соблюдения графика, согласованного логистической компанией и с отправителем, и с получателем. Если продукция отправляется по разным адресам, в фургоне она должна размещаться в порядке, обратном порядку выгрузки. Груз должен находиться в таре, соответствующей требованиям санитарных норм и правил. Стабильная температура на протяжении маршрута — главная задача для логиста. Поэтому выбирают транспорт, учитывая разновидность товара, скорость порчи. Обязательно наличие оборудования для транспортировки и хранения молока.
Важные правила доставки
- Сливки и молоко — недопустимо, чтобы увеличилась кислотность, являющаяся показателем свежести сырья. Доставка возможна в закрытых машинах, где перевозят цистерны, бутыли, фляги. Открытый транспорт — тару дополнительно накрывают чистым брезентом, теплоизолирующим материалом.
- Замороженный творог, сырки — размещают в дощатых ящиках, заводских упаковках, быстро разгружают, чтобы не допустить скачка температуры.
- Масло сливочное — картонные, фанерные ящики, бочки, топленое — только в бочках. Размещают в рефрижераторах, автомашинах с климатическим оборудованием, открытых фургонах с дополнительным защищающим покрытием партии.
Содействие в подборе финансовых услуг