Состоянием на 2018 год министерство сельского хозяйства США сделало минимальный прогноз на мировой урожай пшеницы — ожидается получение 736 миллионов тонн зерновой культуры. Это самые низкие данные за последние три года. На 4,4 млн. тонн прогноз упал для Европы, что связано с сильной засухой на севере региона, с Австралии «сняли» два миллиона тонн, с Украины — один.
В связи со снижением количества урожая зерновых прогнозируется повышение цен на муку и хлебобулочные изделия в 2018/2019 годах.