Выбор конвектомата — это важный этап для тех, кто занимается профессиональным приготовлением пищи в ресторане, кафе или другом заведении общественного питания. Вот несколько особенностей, на которые стоит обратить внимание при выборе.
Размеры и тип управления
Паровые конвектоматы, предлагаемые тут https://www.convektomat.ru/ предназначены для работы с паром, что может быть полезно для приготовления паровых блюд. Комбинированные конвектоматы сочетают в себе функциональность пароварки, конвекции и гриля. Выбор правильного объема камеры в конвектомате является ключевым аспектом, который должен соответствовать вашим потребностям и объему приготавливаемой пищи. Вот несколько важных соображений. Оцените, сколько пищи вам обычно приходится готовить в пиковые периоды. Объем камеры должен быть достаточно большим, чтобы удовлетворить ваши потребности.
Учтите, какие виды блюд вы чаще всего готовите. Например, приготовление больших мясных блюд требует больше места, чем выпечка или приготовление мелких закусок. Если у вас есть периоды пиковой загрузки, когда нужно готовить много блюд одновременно, выберите его с достаточным объемом для эффективной работы в таких условиях. Рассмотрите возможность выбора конвектомата с несколькими камерами. Это может быть полезно для параллельного приготовления разных блюд с разными параметрами. Обратите внимание на конструкцию внутреннего пространства камеры. Она должна быть устроена таким образом, чтобы эффективно использовать доступное пространство. Учтите возможный рост вашего бизнеса и выберите его с запасом по объему, чтобы он мог соответствовать вашим потребностям в будущем.
Если у вас есть особые блюда или методы приготовления, которые требуют определенных условий (например, паровой конвектомат для некоторых блюд), это также влияет на выбор объема камеры. Габариты: Обратите внимание на габариты устройства и удостоверьтесь, что оно поместится в вашей кухонной зоне. Выберите тип управления, который вам удобен. Электронные системы часто предоставляют больше функций и точности в управлении. Некоторые конвектоматы оборудованы предустановленными программами для различных блюд, что может упростить процесс приготовления.
Технологии и энергоэффективность
Это может обеспечить равномерное распределение тепла в камере. Упрощает процесс чистки. Важны для приготовления определенных блюд. Выбирайте конвектомат с хорошими показателями энергоэффективности для экономии электроэнергии. Предпочтительными являются нержавеющая сталь и другие легко чистящиеся материалы. Обратите внимание на качество деталей и компонентов, так как это влияет на долговечность устройства.
Удостоверьтесь, что у вас есть доступ к сервисному обслуживанию и запчастям в случае необходимости. Изучите отзывы других пользователей о выбранных моделях, чтобы получить представление о их производительности и надежности. При выборе важно учесть свои потребности, особенности кухонного производства и бюджетные ограничения.